ミルクプリンはおいしかったです。
でも、600ccにゼラチン６g弱は少々足りなかったようで。
もう『とろける』どころじゃありません。ま、いっか。
次は焼菓子を作りましょう。
＊ミルクプリンレシピ
ゼラチン６gを60ccの水でふやかしておく(ゼラチンは少なめがおすすめですが最低６gは要ります)。それと生クリーム200cc、牛乳400cc、砂糖60gを一緒に弱火にかける。ゼラチンがとけたら火を止め、蜂蜜と香り付けの洋酒(ラムホワイトなど)を加え、一度漉してから型に流し入れる(小さめのココット型12個程度です)。冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ。
